Erba Stella Hertshoornweegbree, Minutina

In 1586 al genoemd als groente en in Italië nog volop gebruikt voor het typisch Italiaanse slamengsel Misticanza dat betekent: diverse in het wild verzamelde bladsoorten". Een zeer geschikte aanvulling in de Mesclun-salade. Zaaien op regels in de volle grond. Oogsten kan al na ca. 7 weken in een jong en zacht stadium (ca. 15 cm hoog). Hierna volgt vaak opnieuw uitgroei. Een echt winterhard ras, dat bijna jaarrond kan worden geteeld. De bloemen zijn ook eetbaar en smaakvol."