Pastinaak 'halflange'

Pastinaak 'Halflange' (Pastinaca sativa) is al een oude groente en wordt beschouwd als voorloper van de aardappel. Vroeger was pastinaak een geliefde groente. De lange ivoorkleurige wortels kunnen wel tot 300 gram zwaar worden. De teelt is eenvoudig en het kan zowel gestoofd, gekookt als rauw worden gegeten. De smaak is zoet en anijsachtig!