Mierikswortel (Armoracia rusticana)

De Mierik (Armoracia rusticana) is een meerjarige plant en komt van oorsprong uit Zuidoost-Europa tot West Azië. De mierik heeft een witte penwortel (de bekende mierikswortel) dat in geraspte vorm gebruikt wordt als een pittige en gezonde smaakmaker. Mierikswortel bevat namelijk veel vitamine C. Mierik is zeer geschikt voor verwildering en is een mooie tuinplant. Wanneer u ze in de grond laat zitten, bloeien ze elk jaar uitbundig. De bloeitijd is april - mei. Plant de Mierik direct na aankoop, bij voorkeur in goed waterdoorlatende humusrijke grond. Mierikswortel is ook een goede kuipplant.