Europese hopbeuk

De Ostrya carpinifolia is een langzaam groeiende boom die flink groot kan worden, tot ongeveer 16 meter hoog. In het voorjaar komen er mannelijke geelgroene katjes aan de boom, en kleine vrouwelijke bloemetjes. Hierna ontstaan er vruchten die lijken op hopbellen, dit zit ook in de nederlandse naam: Europese hopbeuk. Het blad van deze boom lijkt op de haagbeuk, en verkleurt goudgeel en oranje in de herfst.