Salie Paars (biologisch)

Salvia officinalis (paarse bladvorm) kan 40-50 cm hoog worden, met ovaal blad in paarsgroene tinten, sterk aromatisch en bruikbaar in de keuken. In het late voorjaar tot vroege zomer verschijnen blauwpaarse lipbloemen in aren die bijen en hommels voeden. Plant in volle zon en doorlatende, bij voorkeur kalkrijke grond. De plant is matig winterhard; een beschermlaag van organisch materiaal kan bij strenge vorst uitkomst bieden. Na de bloei kun je licht snoeien om een compacte vorm te behouden (niet tot op het oude hout). In het vroege voorjaar soms nogmaals licht bijsnoeien. De bladeren blijven deels wintergroen en geven de hele zomer smaak aan gerechten. Voordelen voor Wilde Dieren: De lipbloemen bieden nectar en stuifmeel aan bestuivers in de vroege zomer; het kruidige aroma kan plagen weghouden. Ontwerp Inspiratie: In een landelijke kruidentuin naast tijm, rozemarijn en oregano, of als sierlijke borderplant naast lavendel en geraniums. Ook geschikt in pot op een zonnig